10 af de bedste oplevelser og seværdigheder i Vejle (2020)


Smuk natur. Gastronomiske oplevelser. Pulserende byliv.

Vejle rummer det hele. 

Forkæl jeres smagsløg med alt fra mundvandsfremkaldende tilberedninger til udsøgte vine. Eller tag en tur gennem det centrale Vejle og mærk stemningen af modernitet og ambitioner. 

Når I trænger til at koble af, tager I ned på havnepromenaden, hvor moderne arkitektur og charmerende lystbåde spejler sig i den smukke fjord. 

Vejleområdets mange muligheder ligger omringet af idyllisk skov og hav.

Nyd jeres næste oplevelser i flotte rammer. Vi giver her vores bud på, hvad I ikke må glip af, når turen går mod den nordlige spids af Trekantområdet.


Conrads og No14 Vinbar

Hyggelige stunder i hjertet af Vejle. Foto: Conrads og No 14 Vinbar.


Vejle centrum.

I har slentret op og ned af den pulserende gågade og er nu blevet både sultne og tøre i halsen. Hvor går I hen?

I en hyggelig og isoleret passage fra det travle vejlensiske strøg møder I Vejles eneste bevarede købmandsgård i charmerende bindingsværk. Conrads på jeres ene side og No14 Vinbar på den anden.

Komfortable og indbydende omgivelser skaber en stemning af nærvær og hygge, hvor alt fra udsøgt tapas på No14 til en saftig burger på Conrads står på menuen. Til den tørre hals er fustagerne fyldte med en øl, der også matcher jeres smagsløg. Dertil er drikkekortet fyldt med lækre vine, cocktails og læskende drikke af højeste kvalitet.

Skal vinen være i top, så besøger I naturligvis No 14's vinstue, hvor et imødekommende personale står klar til at guide jer igennem en delikat vinmenu.

Når mørket falder på, tændes lysene og tæpperne findes frem. Sid under de glødende varmelamper og lad snakken begynde.

Om det skal være på den ene eller anden side af passagen, ja det er helt op til jer.


Haughus

Når der skal gøres en god handel. Foto: Haughus.


"Kan vi mødes på midten? ".

Det smukke Haughus ligger rammen for en god handel med salg af møbler, brugskunst, antikviteter og alt der i mellem.

Det gamle gods har eksisteret siden år 1750 og har siden 2014 lagt lokaler til utallige handler mellem køber og sælger.

I de historiske lokaler er der også gjort plads til 40 stande, hvor kræmmere kan sælge stort og småt.

Med så mange handler kan man godt gå hen og blive lidt sulten.

I Haughus Gods' flotte hovedbygning ligger caféen. Nyd en bid smørrebrød og en kop kaffe med udsigten til gårdpladsen og den smukke have.

Her er der plads til alle. Om I er på jagt efter det næste store fund, har vandglas der skal udskiftes eller blot vil spendere en dag i naturskønne omgivelser, hvor I kan få lidt godt til ganen.


SteakeRiet

Steaks af højeste kvalitet. Foto: SteakeRiet.


Beliggende i det centrale Vejle er madkvaliteten i top.

Autentiske og charmerende rammer. Et godt glas vin. Nærvær og hyggelig stemning. Og så selvfølgelig en lækker saftig bøf.

SteakeRiet afslører med sit navn meget godt, hvad omdrejningspunktet er. Det handler om kødet.

Det gode kød sammensættes med de bedste råvarer efter sæson. Udover husets faste a la carte menukort, så byder SteakeRiet på en 3-retters sæsonmenu, der udskiftes 4-6 gange i løbet af året, så det matcher sæsonens muligheder.

Oksekødet kommer fra fritgående australske og new zealandske kødkvæg, ligesom lammemørbraden kommer samme sted fra. Kalvemørbraden er dansk. Samtidig er fisken baseret på dagens fangst, som SteakeRiet får frisk leveret hver dag.

Hertil vælger I naturligvis selv udskæring og stegning. En opsætning, der virkelig fortæller om kærligheden til restaurantens råvarer.

Besøg SteakeRiet når I ønsker en god aften, hvor der ikke slækkes på kvaliteten.


Skyttehuset

Muligvis Vejles bedste beliggenhed. Foto: Skyttehuset.  


Nørreskoven i baghaven. Udsigt til Vejle Fjord. Varemærker som Fjordenhus og Bølgen står og spejler sig i de rolige bølgeskvulp.

Mellem alt dette ligger Skyttehuset, der med smuk gårdhave og hyggelig indretning byder op til smagfulde stunder.

Men det er ikke kun øjet, der skal forkæles her. Smagsløgene er i sandhed også i kærlige hænder.

Skyttehuset byder på en kvalitetsbevidst oplevelse for ganen, hvor smag og æstetik skal gå hånd i hånd. Kokkenes høje faglige niveau kan både smages og ses.

Imens I nyder den gode mad og den betagende udsigt, så kan oplevelsen passende fuldendes med et af Skyttehusets mange arrangementer, der jævnligt finder sted. Med alt fra vinsmagning til foredrag findes der også et indslag, som er i jeres smag.

En fortryllende oplevelse venter jer i de smukt beliggende lokaler ved fjorden.   


Skovdal Kro

Hvor gastronomi og natur smelter sammen. Foto: Skovdal Kro.


Lige syd for Jelling, omgivet af skov og fuglefløjt, ligger det smukke Skovdal Kro.

Områdets stemning af idyl og ro bliver taget med ind i de hyggelige lokaler, hvor gastronomiske oplevelser og en betagende udsigt står på menuen.

På den anden side af den lille landevej ligger Fårup Sø, der passende kan nydes fra Skovdal Kros store terrasse.

Den attraktive restaurant byder på et menukort, der bærer præg af lokale og sæsonpræget råvarer og spænder bredt i smagsnuancerne, så der er noget for enhver smag.

Skal hyggen og den gode stemning følges til dørs, så kan en overnatning i de idylliske omgivelser være en meget passende løsning. Komfortable enkelt-, dobbelt- og familieværelser med eget toilet og bad sikrer jer en fuldendt oplevelse, hvor I kan gå i seng med et smil på læben og en glad mave.

Tag dine nærmeste under armen og nyd hyggelige og muntre stunder i de naturskønne omgivelser hos Skovdal Kro.


Museet Kellers Minde

Et særpræget stykke Danmarkshistorie. Foto: Museet Kellers Minde. 


I år 1899 kommer De Kellerske Anstalter til verden på den sydlige side af Vejle Fjord ved Brejning.

60 år frem bliver de første 600 patienter løbende til mange flere, og store udvidelser af de nu historiske bygninger finder sted.

De storslåede bygninger er i dag ikke længere institution, men et helt særligt museum.

I forbindelse med stedets gradvise lukning har man kunne indsamle en del af remedierne fra de mange års behandling og pleje. Derfor står musset i dag som et helt særligt stykke Danmarkshistorie, der ikke kan opleves andre steder.

Dertil findes også diverse bøger, billeder og anden vidensmateriale fra den historiske periode.

Kom helt under huden på historien med en kortlagt vandretur i området. Her får I mulighed for at blive meget klogere på datidens hverdag i og omkring de historiske bygninger.


Restaurant Børkop Vandmølle

Gastronomi i historiske omgivelser i det grønne. Foto: Restaurant Børkop Vandmølle.


Lidt syd for Vejle ved Skærup Å ligger en gammel vandmølle i absolut idyl.

Restaurant Børkop Vandmølle har med sin naturskønne placering og næsten 500 år på bagen de perfekte ingredienser til en smagfuld stund med dine nærmeste.

Om den står på en appetitlig brunch eller en delikat aftenmenu, så står vandmøllens restaurant klar til at byde jer indenfor i de hyggelige lokaler.

Men det er ikke kun appetitten, der kan stilles i de idylliske rammer.

Møllen er stadig i drift, hvorfor der forarbejdes økologiske korn på stedet. I den tilknyttede butik har I derfor mulighed for at vælge mellem 13 forskellige produkter, der alle er fremstillet udelukkende på vandkraft.

Et lille hjemstavnsmuseum fuldender den historiske rundvisning på det smukke sted uden for Børkop.


Cafe Sejd

Gastronomiske øjeblikke i hjertet af Jelling. Foto: Cafe Sejd. 


7300. Jelling vest for Vejle. En by med en lang historie.

Med omdrejningspunkt i den nordiske mytologi er en helt unik café stablet på benene i historiske Jelling.

Den lokale stolthed er i centrum. Det gælder både byens lange fortid, som caféen kombinerer med stoltheden over de mange lokale råvarer, der danner menukortet.

Med andre ord: vikingeinspireret atmosfære i moderne fortolkning.

Imens I nyder den unikke indretning med mytologiske kunstværker, kan I dykke ned i menuen, hvor kvaliteten er i top. Lokale håndbryggede øl, friskmalet kaffe, sæsonpræget tapas.

Cafe Sejd. Når I skal have en bid af den lokale fortid.   


Galleri Søhuset

Mødestedet mellem kunst og natur. Foto: Galleri Søhuset.


Tid til at finde de snørklede og kreative tanker frem.

Ved Engelsholm Sø, nær Bredsten lidt vest for Vejle, ligger Galleri Søhuset.

Søhuset er opdelt i to, så I kan opleve galleriet i den ene ende og værkstedet i den anden. Idéen er, at Søhuset skal være et kreativt pusterum, hvor det ikke kun er kunsten og huset, der kan opleves, men også den omkringliggende natur.

Rundt om galleriet vil I opleve smukke vægge beklædt med mosaik. Og på værkstedet kommer I tæt på arbejdet med det varme glas, hvor temperaturen kommer over 830 grader.

Samtidig kan I besøge det idylliske Engelsholm Sø, som foruden et behageligt pusterum også fungerer som en oplagt inspirationskilde for Galleri Søhuset.

Når besøget er ved at nå sin ende, så kan udsigten til søen passende nydes med den medbragte madpakke i hånden på en af Søhusets terrasser.


Hotel Bredehus

Føl dig hjemme. Foto: Hotel Bredehus.


Den hyggelige stemning ved at føle sig hjemme.

Beliggende ved Bredsten midt i Vejle Ådal ligger det festlige og samtidig hyggelige Hotel Bredehus.

Missionen er altid at gøre det bedre, og det er ingen undtagelse i køkkenet, hvor dygtige fagfolk vil gøre deres bedste for at tilbyde jer en gastronomisk oplevelse, der sent glemmes.

Respekt, kærlighed og råvarer. Disse tre nøgleord er hele omdrejningspunktet for hotellets restaurant. Menuen bærer præg af sæsonens råvarer, hvor der særligt er en kærlighed for at de lokale og økologiske ingredienser fra området.

Hvorfor ikke nyde det smagfulde menukort i de mest hyggelige omgivelser?

Når vejret arter sig, kan den lækre mad og det gode glas vin oplagt nydes på Hotel Bredehus' store terrasse.

Hotel Bredehus sørger udover gastronomiske oplevelser og en hyggelig overnatning for diverse arrangementer hele året. Koncerter, foredrag og lignende events tilfører det ekstra til de stemningfyldte stunder for dig og dine nærmeste.